Un elemento imprescindibile in cucina: il Santoku è il coltello versatile che proviene dalla cultura giapponese. Con il suo design alveolato per un taglio più rapido, è ideale per tritare finemente, affettare a strisce, a fette o a cubetti carote, zucchine o altre verdure. Lama in acciaio completo di 17 cm: la lama in acciaio completo si estende lungo tutto il manico e contribuisce alla robustezza e all'equilibrio del coltello, distribuendo il peso dell'acciaio. In questo modo, sarà in grado di tagliare i suoi alimenti con la massima stabilità. Lastra in acciaio inossidabile X50CrMoV15: l'acciaio X50CrMoV15 è un acciaio inossidabile che presenta un'elevata resistenza alla corrosione e consente una qualità di taglio eccezionale. La durezza della lastra è di 56-57 HRC. Manico in legno di faggio: il manico in faggio proviene da una foresta gestita in modo ecologico e non è verniciato. È stabilizzato per resistere all'acqua. Il suo profilo ergonomico rende omaggio al tradizionale coltello da tasca, offrendo un'eccezionale presa. Concezione francese: i nostri coltelli da tasca, da tavola, da cucina e gli attrezzi da giardino sono prodotti in Francia nella nostra fabbrica di Chambéry, in Savoia. Alcuni articoli sono sviluppati in Francia e successivamente realizzati dai nostri partner all'estero.